Mamiche

Mamiche est née d’une envie simple : faire du bon pain, des viennoiseries feuilletées et des casse-croûte généreux pour le rythme du quotidien à Paris. Le travail se fait de façon régulière et soignée, avec une attention particulière aux gestes, aux cuissons et à la fraîcheur des fournées. Chaque matin, l’équipe prépare des produits pensés pour les boutiques Condorcet et Château d’Eau, afin que chacun puisse venir chercher de quoi petit-déjeuner, déjeuner ou faire une pause. La maison s’adresse aux personnes du quartier, aux habitués comme aux visiteurs de passage, qui cherchent une boulangerie vivante et simple. Les recettes restent proches de l’usage d’une boulangerie parisienne, avec une touche de Roma dans l’esprit d’accueil et de partage.